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  • 미국에 처음 오셨다면, 고기를 구입하려고 할때, 명칭이 생소하고 어느 부위인지 몰라서 난감한 경우가 있습니다. 미국에서는 한국과 정육방식이 달라서, 부위 특징과 명칭을 알면 요하고자 하는 부위를 대략 고를 수 가 있습니다. 불고기용이나 국거 쇠고기가 널 애용되고 있는 한국의 정육점들은 손님의 주문대로 부위별로 살을 발라내줍니다. 그러나 스테이크나 로스트가 선호되는 미국에서는 소비자에게 공급되는 소고기의 정육 방식이 한국과는 다릅니다.따라서 한인 이민자들은 마켓에서 고기를 구매할 때 다소 혼란을 느끼기 마련입니다.그러나 미국의 …

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